Hjälp! Jag vill ha keso…
Jag har de senaste veckorna gått in i en period av nyttighet. I varje fall så eftersträvar jag en sådan. Lunchpastan har ersatts av sushi, yakiniku, gyoza, wok och andra relativa nyttigheter. Och så har jag börjat träna. Långsamt och slött visserligen, men jag kämpar åtminstone i rätt riktning och försöker bli lite regelbunden.
Det finns bara en sak jag har svårt att hantera. Att min kropp skriker efter väldigt bestämda saker efter varje träningspass. Jag får ett otroligt sug efter specifika saker som nästan tar över all hjärnverksamhet tills det blivit tillfredsställt.
Jag kan misstänka att suget efter biff, köttbullar och blodpudding bara är ett uttryck av ”Ge mej proteiner nu.” Det är helt rimligt.
Men min kropp skriker ”Keso” efter varje träningspass. Ja, det är proteiner i det också. Men jag menar, keso?
Jag vet att tidningsartiklar där man ska läsa sig äta nyttigt alltid säger keso minst tre gånger, gärna i versaler. Men att jag faktiskt blir helt galet SUGEN på keso har i stort sett aldrig hänt annars.
Jag vet ju redan att det inte är nåt annat än en mycket märklig gryning mild massa som inte smakar så upphetsande. Ändå kan jag lätt ta en sked och mumsa keso direkt ur förpackningen eller om jag försöker finlira i min hunger får den sällskapa med en avocado och örtsalt.
Tyvärr kan jag glömma alla de smaksatta varianterna. De föråt jag mej på förra gången jag försökte träna regelbundet. Nu funkar bara naturell.
Och eftersom jag är rätt bortkommen på keso fronten är alla tips välkomnar om vad jag ska mej till med röran. Äta den måste jag tydligen. Så vad fasiken gör man med den egentligen?
RSS 2.0
keso med nötter,äpple, linfrön och kanel ger mig illusionen jag är hälsan självt
Du kan blanda den med yoghurt (gärna med vaniljsmak) och äta den med frukt, nötter, flingor, kanel osv, allt gott du har hemma
Förutom keso är kesella (1 %) också grymt bra som proteinkälla, jag brukar faktiskt blanda båda två ibland. Keso går egentligen att ha som tillbehör till allt. Äter jag omelett kan det vara gott med en klick på, tillsammans med grönsaker, äter jag pannkaka blandar jag gärna keso och bär. Jag brukar ha det på gröten ibland och rör gärna ner lite i en smoothie.
I och med att det är så pass naturellt i smaken så passar det till det mesta. Hoppas du hittar någon variant som passar dig, det är bara att prova sig fram!
Jag tycker att bär och frukt är svaret på frågan. Jag brukar förbereda mellanmålet genom att ösa över ett par deciliter keso i en burk och toppa med bär eller frukt från frysen. Eller kiwi, det blir också gott!
Jag erbjuder två varianter:
1. Blanda keson med skivad banan och valfri mängd kanel.
2. Blanda keson med en klick kaviar (av typen Kalles), fint skuren purjolök och svartpeppar. Perfekt fyllning till avokado.
En så kan man göra en enkel omelett och slänga ner en näve keso och lite örter.
”Proteinchock” skulle väl en kvällsblaska kalla det. Men gott är det hur som helst!
Oj vad bra tips. det låter hur mumsigt som helst. Mycket låter som smarriga efterrätter. Fast om fler har ”matigare tips” om hur man kan använda keso i middag – bring it on!
Gör en ugnspannkaka. Lägg sedan på tunn, smakrik skinka, lite strimlade soltorkade tomater och rejält med keso. Rulla ihop till en rulltårta. Skär försiktigt i 2-3 cm tjocka skivor. Gott! Billigt! Vardagskul.
Faktiskt riktigt gott kall i matlåda nästa dag.
Idén har jag urprungligen snott av Kristina Eriksson, matskribent.
Förutom alla varianter med frukt/bär som du redan fått tips om är min senaste variant att blanda keso (ca 1 dl) med ett kokt ägg, lite god rökt skinka (strimlad) och en klick dijonsenap. Gott som det är eller på en bit gott bröd. Mer keso åt folket!
Jag äter faktiskt inte keso för att det är nyttigt utan för att det är gott. Men den måste vara pinfärsk och helst helt naturell. Den smakar liksom mjölk i kubik.
Fyllning till bakpotatis med keso som bas brukar bli gott, och man kan vräka på med mängder av fyllningen utan att det blir för flottigt.
Testa t.e.x att blanda ner
*) knaperstekt bacon + finstrimlad purjo + majskorn
*) rökt renstek eller hamburgerkött + pepparrot + ev. lök
*) soltorkade tomater + basilika + svarta oliver
En annan gammal favorit är blandat med lite vad man råkar ha hemma (kyckling, köttfärssås, grönsaker, quinoa, kryddor osv) inrullat i tortillabröd och toppat med ost som enchilada i ugnen. Inte dumt alls!
En stor klick keso räddar barnens middag när jag gör för stark chili eller gulasch, eller om den mixade grönsakssoppan är för klen.
blanda med rödlök, chili, tonfisk och lite hackad tomat. Lägg på ett gott surdegsbröd. Lite ost uppe på och in i ugnen för att ge värme och ordentligt med färg på osten
//s
Lasagne med keso är kanon! Bladspenat, lök, vitlök och keso är en variant. En annan är att slänga keso i en vanlig tomatbaserad, med eller utan köttfärs. Alltså tomater, rivna morötter, lök, vitlök, örtkryddor – och så keso!
Lite beroende på mängden keso kan man välja att minska, eller helt utesluta, ostsåsen.
Gud vad glad jag blir nu! Jag ska testa varenda tips. Och jag blir hungrig bara jag läser dem.
Kesoplättar! Ta en liten burk keso, blanda med ett ägg och nån deciliter dinkel. Man kan hälla i lite spenat också. Ät med ex rökt lax.
På restaurang Blå Dörren (vid Slussen) serverade de keso blandad med lite färska örter till stekt röding. Det var ursmarrigt.
Keso och Kesella är enormt bra proteinkällor, särskilt sent på kvällen eftersom de innehåller kasein, vilket är ett tidsfördröjt protein som verkar under natten. Du kan blanda kesella och keso med sockerfri Fun-saft, det blir skitgott och är fortfarande nyttigt.